Havaintojani hapanjuurileivonnasta
Hyödynnä nämä vinkit
Hei Sinulle!
Jos olet seurannut someani, oletkin saattanut huomata että tykkään leipoa hapanjuurella kaikenmoista. Hapanjuurileivonta on minulle kuitenkin verrattain tuore taito - aloitin hapanjuurimatkani nimittäin vasta vuodenvaihteessa. Koska hurahdin hapanjuureen täysin, olenkin sen jälkeen käyttänyt valtavasti aikaa homman masteroimiseen. Nyt alan olemaan sen verran luottavainen tietotaitooni, että koen voivani jakaa hieman sitä tietoutta myös muille. Eli jos olet aloitteleva hapanjuurileipoja, lue alta havaintoni hapanjuurimatkan varrelta!
Havaintoja hapanjuuresta:
Sinnikkyys palkitaan. Ensimmäinen, toinen ja kolmas leipä oli niukin naukin syötävää. Sitten aloin saamaan jutun juonesta kiinni. Toki floppeja on mahtunut matkalle senkin jälkeen.
Hapanjuuressa on valtavasti soveltamisen varaa, mutta ennen kuin soveltaa kannattaa ohjeita noudattaa grammalleen ja viimeisen päälle. Sen myötä hommaan syntyy näppituntuma, jonka avulla soveltaminen onnistuu ilman valtavia epäonnistumisia.
Opettele ensin tekemään yhdenlaista leipää hyvin ja sovella vasta sen jälkeen.
Hapanjuurileipä voi hyvinkin olla syötävää, vaikka se ei näyttäisi uunista tullessaan samalta kuin somekuvissa. Maista siis ennen kuin heität leivän menemään!
Leivän lisäksi hapanjuurella voi leipoa lähes mitä vain. Esimerkiksi lempparini sitruuna-jugurttikakku on ensimmäisiä asioita joita hapanjuurella leivoin. Tuli täydellistä.
Hapanjuurileivonnan aloittaminen on todennäköisesti hyvin paljon helpompaa kun ostaa valmiin juuren, mutta siinä on jotain erityistä, kun onnistuu saamaan nollasta aloittamansa juuren upean kuplivaksi ja purkista pursuilevaksi. Älä siis turhaan pelkää oman juuren aloittamista.
Voisiko hapanjuuri olla myös sinun juttusi? Lisää asiaa hapanjuuresta on tulossa piakkoin myös Kodin Lämmöstä -blogiin! Ja hei kaikki hapanjuurikonkarit, mitä te lisäisitte listaan?
Lämpimin terveisin
Jenni